Hoy proponemos:
== MENÚ GALGO ==
Disponible de martes a viernes a mediodía.
Todos los platos se sirven en raciones individuales. Se sirve a mesa completa. Incluye primera bebida y servicio de pan.
/ 21 euros /
APERITIVOS
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Choux de queso + Crujiente de blanquet
Toma pan y moja
ENTRANTE (a elegir)
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Huevo baja temperatura,
sobre parmentier acompañado de sobrasada con miel y chips boniato
Sepia sobre crema de acelgas
acompañada de morcilla de arroz a la plancha y vinagreta de sésamo y soja
PRINCIPAL (a elegir)
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Pescado con berenjena a la llama,
crujiente de garbanzo y salsa de yogurt
Albóndigas sobre douxelle
con salsa de calabaza
Verduras en tempura
con crema de legumbres aderezadas con pericana vegetal
POSTRE
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Tarta de chocolate
con helado de avellanas y avellanas garrapiñadas
Fruta de temporada
en almíbar ligero de menta